20块的黄酒和500块的黄酒，有啥不同？

1、黄酒为什么是黄色的?实际上黄酒刚发醇完只能浅浅的淡黄色，和一些目前市面上商品流通的琥铂一样的颜色不一样。黄酒慢慢变黄，是阵年全过程中慢慢空气氧化获得的，如同割开后的iPhone横切面会逐渐变黄，黄酒也会伴随着阵年慢慢变化为很深的淡黄色。可是以便确保经济收益，一般的廉价黄酒，因为沒有充足的经济成本长期的阵年，就会用年青的黄酒勾调 “柠檬黄”来促使黄酒看上去更“靓丽”。

2、二十元的黄酒和五百元黄酒有啥不一样?黄酒的销售市场并不象红酒销售市场一般完善，沒有健全的政策法规为合格品之上的质量做等级分类，都没有完善第三方权威部门来正一正三观和味觉。少数几家酿酒厂占有了基本上所有的销售市场，她们对自身的商品有肯定主导权。因此，没办法根据包裝去分辨一个贵的酒就一定质量好。美酒，還是要喝活才行。针对好产品，许多情况下规范是类似的，好的黄酒也会遵循BLIC规则。好的平衡力、繁杂的口味、相当的浓厚度、绵长的回味。

3、黄酒越干越好么，家中存了五十年坛装绍兴老酒是不是有价值?不一定越老越好，黄酒和红酒一样有一个最好适饮期。一款功底好的传统式绍兴市黄酒，熟化時间前五年质量升高最显著，过八年速率慢慢变缓，到二十年后走下坡。(升高指的是，酒质变均衡，口味变柔，芬芳类香味成份慢慢转化成，酒相比一开始，彻底遍体鳞伤。下坡路就是指酒变质淡瘦下来，香气化学物质慢慢走光了，直到变为一摊老醋。)

4、黄酒应当冷着喝還是热着喝?现代型的黄酒最好食用温度10-16℃，非常是酸值值高的，食用温度底点更优。一些轻度的清爽黄酒，冰度好吃点，但这类黄酒并不是流行。

加温喝也是一种传统式的食用方法，假如加一些姜片、一些雄黄，养胃贴心。唯一不太好的是，乙醇在加温后通常会加重蒸发变的呛鼻。因此不强烈推荐拿高质量的黄酒加温来喝，会毁坏酒的构造。

5、未开启的黄酒如何保存?假如家里有葡萄酒柜得话，能够立即放到洒柜中，要是没有得话要在遮光阴凉的地方储放。

6、开启后的黄酒如何保存?尽早喝了，喝不完能够把外盖盖回来放到电冰箱。黄酒一旦开启，口味就会持续的外流，假如超出三天都喝不完，那么就用来做菜吧。

7、黄酒有玻璃瓶子装的，有坛装的，哪一个比较好?遮光的玻璃瓶就行，光源对黄酒会导致危害，深棕色的玻璃瓶子和坛装全是好挑选。

8、台湾也可以见到[绍兴酒]，是纯正的吗?加工工艺也许是传统手工艺，但并不是在绍兴市酿的。蒋介石因为钟爱绍兴市黄酒，就把传统式的绍兴市酿酒技术送到了台湾，台湾就用了“绍兴酒”这三个字做为知名品牌。日本是绍兴市黄酒的较大 输出国，最开始出入口日本的绍兴酒实际上是台湾的绍兴酒。之后绍兴市本地的塔牌酿酒厂在日本和台湾绍兴酒为争真实的绍兴酒之名打过纠纷案，最后塔牌获胜，台湾的绍兴酒也就没法进到日本销售市场了。

9、陶泥大坛的原桨黄酒，是真是假?一般并不是确实，确实传统手工艺酿制的黄酒在最终要装坛阵年，里边的酒是外边基本上没法购到的单一年份原浆，没经勾调，最能主要表现该酒原本的质量。可是这种原浆白酒是会出现很多沉定的，酿酒厂在宣布装罐时候历经除菌过虑，未过虑除菌的酒，酿酒厂一般不容易外卖送餐。因此大多数状况下全是历经再包裝的酒，仅仅包裝换为了大坛，是否原桨难说。

10、女儿红是一种酒?還是一个故事?“闺女酒”最开始是由晋代研究者嵇含的《南方草木狀》中记述而成：“南人有女数岁，既大制酒，侯冬陂池竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中。至春潴水满，亦不发作矣。女将军嫁，乃发陂斟酒，以供客人，此谓女酒，其味惊艳。”

疏忽为中国南方人生道路闺女，满数岁时，就把米酒好埋在水塘中，等女儿出嫁时对饮挖到接待客人，味儿很好。后边到生男孩时也会选数坛佳酿埋在土中，请人印字绘彩，以兆吉祥如意，故曰“狀元酒”。由于酒缸历经印字绘彩解决，彩坛花雕也从而而出名。

因此，女儿红一般指的便是历经阵年的黄酒，就如上边常说的，黄酒会出现适饮的顶峰阶段，闺女假如三十岁还未嫁人，也许酒也不会等着你了。