月饼配美酒

“只愿当歌中酒时，月色长照金樽里。”一千多年之前，李白擎着一杯美酒在月夜翩翩起舞，皎皎明月，醇醇佳酿，漫漫长路诗情画意，这一场景变成了成千上万子孙后代钦羡憧憬的一幕。在中秋佳节的夜里，你想不想学一下诗仙李白，来一次烂漫的月夜鉴酒呢？

在2014年的中秋节将要来临之际，怎么让具备独特社会主义民主的月饼与弥漫着深厚西方国家气场的葡萄酒达到“佳偶天成”？

下边各自就莲蓉月饼、五仁月饼、水果月饼和云腿月饼历经与多种多样葡萄酒一一混配以后，总算获得的这种月饼和葡萄酒的配。不清楚天空的嫦娥，在嗅到这种月饼和佳酿的芳香时，是否会禁不住临凡来一探究竟呢？

下边大家就讨论一下，这种“月饼 葡萄酒”的配究竟一些哪些特性。

配一：莲蓉月饼 石榴红葡萄酒

莲蓉月饼颜色金黄色，闻着有莲籽的芳香，吃起來清甜软嫩，意犹未尽。因为这类月饼甜而腻，最好是配搭一款酸值颇高的干型葡萄酒，以淡化它的甜而不腻感。石榴红葡萄酒就恰好考虑这一规定。红葡萄品种神索（cinsault）、歌海娜（grenache）及其白葡萄酒品种克莱雷（（clairette））混和酿制而成的石榴红最好。它呈美丽大方的淡粉色，释放出精美雅致的刺莓、草莓果酱、香辛料和鲜花干花的香味，恰好与莲蓉月饼的芳香相互衬托，相辅相成。在中秋佳节的夜里，举起一杯粉色闪耀的石榴红，冲着洁白温和的月色，已有一番“月明佳酿相映红”的风韵。

配二：五仁月饼 贵腐葡萄酒

五仁月饼归属于粤式月饼，表层金黄色光亮，里衬带有丰富多彩多种多样的果干如花生米、核桃肉、瓜子和甜杏仁等，口味香酥柔美。针对那样的月饼，能够配搭一款糖度跟它非常或是比它高些的甜葡萄酒。贵腐米酒呈棕色，释放着甜杏仁、蓝莓干和黄金百香果鲜奶油冻的浓厚香味，酸值高，含有逐层香辛料、柑桔果脯和矿物的口味，酒的水果香味和口味恰好能够加强五仁月饼的多种多样果干味儿，让月饼吃起來变香更浓厚。此外，酒中的酸能够解决月饼的甜而不腻之感，令人吃得津津乐道。

配三：水果月饼 甜白葡萄酒

水果月饼的包馅一般是以水果或是水果产品主导，有哈蜜瓜、菠萝、荔技、草莓苗和东瓜等类型。这种月饼的特点是水果气场十分深厚，口味清爽爽甜。在葡萄酒界，有一种酒的设计风格跟水果月饼的设计风格十分贴近，这就是赫赫有名的甜白葡萄酒！甜白闻着能够觉得到充足的芬芳和清香，与水果月饼可以说“香气投缘”。

配四：云腿月饼 梅洛干红葡萄酒

云腿月饼归属于滇式月饼，是云南的特产，关键特点是包馅中应用了滇式香肠，味儿甜中带咸，释放着浓厚的香肠香。应对那样的月饼，干红葡萄酒葡萄酒总算能够隆重登场了！梅洛干红单宁酸并并不是非常重，酒质中等水平，含有美味温和的清香。单宁酸和酸都能够恰如其分地溶解云腿月饼的油腻之感，在其中的清香也是雪中送炭，让人口数量味然，绵绵不绝不。